东京工业大学的科学家们表示，社会文化动态和预期得失平衡影响着消费者参与、继续和退出社区支持农业(CSA)的决策过程。他们的研究结果强调了家庭、同伴和社区在塑造消费者态度和行为方面的关键作用，为CSA的推动者和生产者提供了重要的意义。

随着工业化粮食市场对环境的危害，可持续粮食系统成为一种有效的解决方案。它包括缩短粮食生产地和消费地之间的距离，确保人们吃到当地生产的粮食。一种有希望的方法是社区支持农业(CSA)，消费者提前购买预期收成的一部分，为农民提供财务稳定和固定的消费基础，同时为消费者提供新鲜的当地食品。

为了扩大CSA，了解是什么吸引消费者加入是至关重要的。之前的研究强调了获得优质食品和环境问题等因素。然而，这些研究仅限于特定的背景和地区。因此，有必要更深入地研究不同消费者复杂的决策过程。

在此背景下，来自东京工业大学、Eco-Pork株式会社和朱拉隆功大学的一组研究人员调查了影响消费者参与CSA的因素。他们还研究了这些因素之间的关系，并将CSA参与理论化。由东京工业大学的Sota Takagi先生领导，该团队的论文于2024年7月8日发表在《农业与食品经济学》上。

Takagi强调了他们研究背后的动机，他说:“社会经济、心理和地理因素影响着消费者参与CSA的动机。因此，对这些因素的整体理解和系统组织有利于制定扩展策略，使模型适应具体情况，并规划干预措施。”

研究人员利用Web of Science等数据库进行了范围审查，并采用开放编码来提取影响消费者参与、继续和退出CSA的因素。他们使用KJ方法将这些因素以图表的方式组织起来，并建立了一个理论模型。

根据该模型，影响消费者加入CSA的主要因素有两个:社会文化环境和预期得失的权衡。社会文化环境，包括家庭、同伴、当地社区和国家农业条件，塑造了个人的知识、经验、技能以及对食物、健康和环境的态度。消费者权衡预期收益(如获取各种成分)和预期损失，如果预期收益大于预期损失，则加入CSA。这一决定还受到社会文化环境形成的观念和风险容忍度的影响。

先前的研究表明，在预期收益中，获得各种成分是参与CSA的强烈动机。然而，食品教育、与人与自然的联系以及对环境和社会问题的贡献等无形收益并未对消费者产生重大影响。

加入CSA后，消费者的经验、知识、技能和态度都被CSA社区的规范所重塑。这影响了他们留下或离开的决定。因此，参与CSA是一个反射过程，消费者根据新的学习不断更新他们的决策。这些决策还取决于预期收益与实际收益或损失之间的差异以及他们获得的社会资本。

Takagi强调:“个人受到社会文化环境的严重影响，与家庭、同龄人和社区的关系塑造了他们的态度和行为。因此，CSA的推动者和农民不仅要考虑个人的决策过程，还要考虑家庭和同龄人群体的生活方式和价值观，并有效地与他们接触。”

让我们希望这些见解能够帮助当地农民推广CSA并吸引消费者，从而促进可持续粮食系统并增强社区抵御能力。

参考

作者:Sota Takagi ¹，沼泽佑介 ²胜部健太郎 ²小海渡 ²西条美纪 ¹和Takumi Ohashi ^1,3题目:社会理论化 - co的文化动态 nsumer决定 -为参与社区而制作 农业与食品生态杂志 DOI: 10.1186/s40100-024-00318-6 ¹环境学院 政府与社会，东京工业大学，日本

2 eco-pork有限公司。,日本

3泰国朱拉隆功大学